Morten Johansen — Det rigtige krus forvandler en almindelig øl til en oplevelse.
Baggrund og ekspertise
Morten Johansen har samlet på ølkrus, siden han som ung studerende faldt over et bemalet stentøjskrus fra Bayern på et loppemarked. I dag er han en af Danmarks mest erfarne stemmer inden for ølkrus og ølkultur. Han har besøgt bryggerier og pottemagerværksteder i Tyskland, Tjekkiet og Belgien, og han skriver jævnligt om, hvordan materiale, form og tradition påvirker både smagsoplevelsen og selve nydelsen af en god øl.
Sådan udvælger og tester vi
Når han udvælger et krus, starter han altid med hånden: vægt, balance og greb afslører kvaliteten længe før øjet gør. Derefter tester han hvert produkt i praksis — han hælder forskellige øltyper op, måler hvor længe skummet holder, og vurderer om kruset bevarer kulden. Han undersøger glasur, hank og kanttykkelse for fejl, og kun de krus, han selv ville stille på sit eget bord, anbefaler han videre.
Kontakt
Har du et spørgsmål om et produkt eller din ordre? Skriv til contact@olkrus.dk når som helst, og du får et klart og hjælpsomt svar. contact@olkrus.dk